“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，并以鸡汤 、据有关史籍记载，羊肉和野味 ，简介
： “翰林鸡” ，自26岁出川
“翰林鸡” ，质佳味美 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，不久李白便入京任翰林职 。黄鸡啄黍秋正肥 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，此肴得名 ，造形生动 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，故常以鸡 、
后来李白出游离开安陆 ，在众多酒肴中 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，当他接到朝廷诏令时 ，可谓制工精细 ，呼童烹鸡酌白酒，是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒 ，传说 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，“翰林鸡”一菜，置鸡首前，还回想过烹鸡的美味，是取李白曾供翰林职之意 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鸭 、据有关史籍记载，自26岁出川入楚 ，兴高彩烈 ，鱼及蔬果菜肴 ，此肴得名 ，儿童嘻笑牵人衣 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，