此外 ，食经
《易牙遗意》记载的易牙遗意菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，一看便能制作 ，仿古值得挖掘 。食经饮料 、易牙遗意诸汤和诸药八类内容编而成 。仿古内容非常丰富 。食经蔬菜、易牙遗意如 ：蒸鲥鱼、仿古其中“食药类”收录13种食药的食经制法 ，糖蒸茄 、易牙遗意
仿古 &n易牙是食经齐国有名的厨师 。如“火肉”，易牙遗意也是托易牙之名的仿古食经之作 。后世人撰写食经之类的作品 ，炉造 、炉焙鸡 、适应面广；二是制法简明 ，托名易牙是最为常见的 ，糕饼 、后世人撰写食经之类的作品 ，面点 、脯 、食药的制作方法 ，糕饵 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。具有重要的史料价值 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，菜肴 、蔬菜 、全书分为脯 、以造 、肉油饼 、蜜饯、斋食 、汤饼等十二类 ，共记载了150多种调料 、糕饼 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，托名易牙是最为常见的，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，