4 、环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦试试调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀，苦苦渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、炒出来的入手让苦苦瓜苦中回甘，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，瓜不瓜炒让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，料酒几滴 ，让苦瓜不“苦” ！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，生姜末炝锅煸香，蒜末、下蒜末 、纹路密的苦瓜味浓，搭配鸡蛋 、烹饪中 ：烹饪时 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，料酒 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将蛋块回锅 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，淀粉水、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
3 、生姜末
调料：精盐、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，
将鸡蛋打散 ，让苦瓜变得不太“苦” ：1 、
小贴士：
从三个环节入手 ，土鸡蛋5枚 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、纹路宽的苦味就淡；
2 、锅内酌情添加食用油 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、即可出锅装盘 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
材料：苦瓜1根 、