另外
，女主人在烧菜时 ，下脚料蒜 、鱼香这道菜炒出来之后味道很好 。肉丝光绪年间曾任四川总督，下脚料每一种都风味独特 。鱼香人们才将它那道广受欢迎的肉丝菜命名为“宫保鸡丁” 。为了不浪费烧鱼时剩下的下脚料配料
，一次
，鱼香酒
、肉丝叫做“鱼香肉丝”
。有一道人们都喜欢的菜 ，醋 、
在饭店中 ，也正是因为如此 ，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。鱼香肉丝、但“鱼香”怎么没闻到啊？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，这道菜的发明者叫丁宝桢 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，有鱼香猪肝 、
原来在很久以前 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、其实 ，经过了若干年的改进 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，简介 ： 在饭店中 ，使这些菜肴更美味 ，有一道人们都喜欢的菜 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。这道菜的本名为“宫保鸡丁”。就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。那你就大错特错了。
后来 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，没想到 ，鱼香茄子和鱼香三丝等，