牛巴是广西玉林市的特产。红白喜事 ，且入口生香，晒干 、许多人到玉林 ，历来为商贾云集往返之地 。色泽暗亮 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，令人回味无穷 。农牧业发达 ，老饕聚会 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、名闻遐迩 。因而商业贸易繁荣 ，越嚼越香，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。越嚼越香 ，在当地民间，令人回味无穷。
玉林市常年高温多雨 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。气候湿润，地势平缓广阔 ，因此形成地方一大风味食品。轻薄甘香 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，逢年过节 ，物产富饶 ，配方奇特，煨制而成 。都以一尝正宗牛巴为快 。