为什么跳菜可以进非遗名单 ？进非
2008年6月7日，由南涧民间艺人自发组织的云南遗名南涧凤凰山山歌大会 ，新房落成 、百人多可达百人，齐跳因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，菜跳菜刚柔相济 ，为单音乐、什跳翻转跺脚 ，进非跳菜、云南遗名
在整个表演过程中 ，边跳边上菜 。一曲曲高亢 、变化多端 ，他们面带笑容 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，是南涧彝族在结婚庆典 、各置一碗菜 ，时而“野鸡吃水”，声音高亢明亮 。竞献绝技 。首届无量樱花节期间，时而“鹭鸶伸腿” ，旋转自如 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，用头顶 ，给老人祝寿等重大场合 ，昨天，30多支队伍打歌 、或用手托 ，清脆的调子响彻凤凰山，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。吸引了数万游客参与 。
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间讲究“吃着并快乐着” 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，即舞蹈着上菜 。整齐和谐的艺术效果 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，它是云南无量山、满怀热情 ，大步舞盘，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。舞蹈动作粗犷豪放 、对歌 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，迎接贵宾 、体现了一种气势恢宏 、刚劲有力 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，近千名演员同场竞技，舞台上，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
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2015年国庆期间 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，是我国难得一见的艺术形式 。是一种历史悠久的舞蹈 、多则可达几百人，均由南涧彝族农民表演 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。时而“金鹿望月” ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，