调羹主要是用于喝汤,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘发出声响。一饮而尽,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ,拇指和中指在下支撑。不要将调羹碰碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。这时 ,食指在上 ,应先少舀些汤尝一尝 。要注意以下几点:

舀汤时 ,尤其是第一匙,

喝汤时不能发出响声, &n
调羹也是常用的餐具,再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ,负有确认汤热度的任务。应用左手端碗 ,将汤碗稍为侧转,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端 ,有时端上桌的汤很烫 ,也有一定的讲究。
不要将汤碗端起来 ,背脊要挺直 ,不要将汤碗直接就口 。
