做法 ：
1 、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁
原料 ：茄子2-4根、重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、翻炒均匀 ，日开花生20颗左右 、菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁促进肝脏解毒 ，
可保持颜色并少浪费油；2 、炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。香菇酱50克。红绿尖椒各5个 、加入香菇酱同炒 ，增强记忆的功能。大蒜5瓣、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增加抗病能力 。
心得：
1、增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，出锅装盘 。可利于人的生长发育，