也可以给这道炖品去腥提鲜  。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜

炖雪姜水、效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要。放入生姜片稍滚，木瓜放入耐热玻璃容器中，炖雪锅内坐水煮开，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤捞出过道凉水，木瓜鲜木瓜半只 、炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、用果肉勺挖取红色果肉，木瓜拣除黑膜污物等杂质，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，可以有效去腥；此外，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)  、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；

　　3 、姜糖水的妙用。如下图所示；

　　2、

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一  、冰糖适量

　　制作过程：

　　1、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后  ，将这些杂质剔除干净 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，