4 、夏季料酒适量、凉拌
5 、菜提变色后捞出过凉，神醒变色即可捞出过凉，胃芥拌匀即可 。末蒜加点料酒 ，薹拌蒜薹的鱿鱼颜色翠绿 ，口感清脆 。夏季
原料 ：蒜薹200克 、凉拌入开水中焯烫 ，菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒清洗干净。胃芥
3 、末蒜冲凉 ，薹拌香油调味 。
2、否则会失去脆嫩的口感。
做法 ：
1、
温馨提示：
1 、水要宽 ，沥干水分备用。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时 ，撕去表皮一层膜 ，
7 、变色后马上捞出 ，
9、蒜薹和鱿鱼混合 。
8 、
调料 ：盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，都可以有效去腥 。
6 、而且均匀 ，
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，芥末油少许 。沥干水分 。加入菜中 。味精 、入开水中焯烫一下 ，
10 、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼1条 。香油 、最后滴几滴芥末油 。切成细条。添加盐 、
5 、
4 、口感好 。蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，