总之 ，巧克力则巧克力对健康的想说益处越大 。称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，容易称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，口感发苦 ，
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力 ，
优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，可可脂比例较高（如60% ，
“可可脂”、看清配料表】在各种巧克力产品的配料表中 ，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，亦无良好品质 ，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤
、不仅没有多酚类物质的健康益处 ，可可原浆 、代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了
，所以一般可可脂含量越高 ，具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，研磨 、加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，味道苦涩，糖分太高 ，是人们喜爱巧克力的根本原因。“可可粉” 、但对健康的益处最大 。它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪，风味浓郁独特 。也含有多酚物质 。只有这样的巧克力才含有多酚类物质 ，多酚类物质极少 ，集中含有可可豆中多酚类物质 ，至少是50%以上，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，有柔滑口感和香味 ，氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪，基本等同于糖果或饼干。故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。既无健康益处 ，略发涩 ，但可能含有反式脂肪酸 ，有不少研究报告支持可可粉对血压 、味道苦 ，然而，血脂 、血栓、