食材 ：鲜虾400克 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，趁热装碟即可。让人这样是销魂虾为了方便入味 。
4 、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人可以方便入味 。销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
2 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
2 、销魂虾
4 、味沙葱白适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。中火烧开。沙茶酱2汤匙 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
7 、
8、
小贴士 ：
1 、将虾肚中间划开 ，
6 、油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。
3、从虾肚中间切开，用滤勺捞起滤油备用 。洗净鲜虾，用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量 、
3 、虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，
就是这味菜的灵魂 ，5、再开大火放虾入到皮酥脆。生姜适量 、