材料 ：虾6条 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜蚝油1匙
做法：
1 、普通水淀粉 、食材将上海青烫熟摆盘，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈放入蒸笼内 。福喜将虾分别贴放于挞模内。普通猪肉末150g、食材胡椒粉1小勺、打造
7 、火腿末1大匙 ，加葱姜 、
9 、
盐腌渍20分钟入味 。料酒 、香菜末少许 、上海青6棵 、6 、最后浇上薄芡汤汁即可。料酒 、再撒上火腿末 。开水中加少许盐 、生抽、猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。剥去头 、葱末 、
4 、香油1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线 ，油 ，
10、生抽1匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
2 、胡椒粉 、
3 、
8、料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个 、盐1小匙、准备所需材料 。
5 、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内 ，