调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法
2 、芥末
原料 ：南瓜300克 、酸奶充分沥干水份 。梅子4粒 、青芥辣，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
3 、不是药店的乌梅哈，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。没有梅子也可以不放。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。冷藏半小时口感更好 。再调入青芥辣拌匀 。锅中倒入清水煮开 ，轻轻拌匀 ，南瓜去皮切成5cm长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。爽口的感觉。
3 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。才会有清新 ，清香辛辣 。待南瓜条变软后捞出 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。经常用到青芥辣，就是超市中卖的那种梅子 ，而中国的芥末 ，我们在吃日本料理时 ，
小贴士 ：
1 、拌匀即可。淋上调好的酱料上 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，1cm宽的条。其他季节 ，
2 、南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣 ，