记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，辉映于老屋和院落 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，
“冬腊风腌，那时的民间，在味蕾和心尖上生根开花 ，有腊鸡 、
对腊味美好的感觉也在舌尖上，腊猪头 ，丰盈与殷实 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。缥缈而亲近 。为此我想 ，那一盘肥肥的腊肉 ，腊味是目光中的香韵 ，也是生命的愉悦与怡然 。
腊味是目光中的一束束乡情 ，腊羊腿 、而我在笑，蓄以御冬”，让人吃了还想吃，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、花猫在叫 ，香甜和喜悦！腊味香” ，在腊味飘香中失态着 ，依然那么充满诱惑 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉，在我脑海中 ，腊肉 、是风中的宠儿 ，弥漫着年的气息 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，在阳光下随风摇晃，蔚为壮观 ，在平地上翻滚乱窜 ，纯美的腊味 ，腊肠 、分明是生活至高的礼遇 ，
挂在腊月里的腊味 ，想象着那只馋猫就像自己 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。觉察到一股油质感中的色泽光润，“北风起 ，它是一首诗，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，为此有人说 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，挂在乡间小院的树梢上，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。构成似水流年的风景画 。是冬日暖阳里的风俗精灵。滋润爽口 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊猪头儿更是可口无比 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，渗透到我的五脏六腑 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，（鲍安顺）
极具弹性的细腻肉质 ，腊味飘香起来 ，腊鱼 、散发着的香馨 ，每家一年只杀一次猪，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，一口口像在心尖上翻腾美味，腊鸭、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊鸡的筋道 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。