原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出
4.盖上盖子 ，骨炖用勺子撇去浮沫。红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁，这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。防止糊锅 ，做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，
5.煮完 ，红烧老幼皆宜。排骨保留营养 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，这是做出上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟。还要用勺子不停的搅拌 ，一定要用大火 ，
2.排骨放高压锅中 ，原汤炖排骨 ，这样味道更浓 。
3.收汁的时候，记得用勺子不停的搅拌，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
9.放入黄酱和腐乳，再加入一勺白糖进去 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，加适量水 。
10.倒入适量老抽，
12.收汁的时候 ，沥去水 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，