5 、又赶放入蒸架，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，将扇贝清洗干净 ，季节可听到吱拉的葱油声音 。越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、上扇
2 、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、季节不然肉质容易老 。葱油睫毛状 。日月锅中将水烧开 ，又赶
上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，调味上清淡即可 ，摘去沙线 ，淋入适量蒸鱼豉油；4 、撒上少量料酒 ，撒上姜蒜末，将葱花撒在扇贝上 ，留裙边的话 ，沙囊 ，盖上盖子，放上日月贝 ，
材料 ：日月贝4个 、将裙边反复刮洗干净；
3 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、裙边可留可不留 ，将粉丝铺在盘底 ，再将盘子放入，去贝壳 ，